Sürü içi genetik ilerlemenin hızı büyük ölçüde koç seçimine bağlıdır. Koç, doğacak yavrulara genetik materyalinin yarısını aktarır; sürüdeki yüksek yavru sayısı nedeniyle koç tercihi işletmenin geleceğini doğrudan şekillendirir.
Fiziksel ve Morfolojik Kriterler
Baş ve Çene Yapısı
Baş güçlü ve ırk özelliklerini yansıtmalıdır. Alt ve üst çene simetrik olmalı; uzun/kısa alt çene veya çarpık ağız gibi kusurlar diskalifiye nedenidir.
Sırt ve Vücut Hatları
Sırt düz, geniş ve kas kütlesiyle örtülü olmalıdır. Omuzlar vücuda sıkı bağlanmalıdır.
But Yapısı
Arka butlar geniş, derin ve dolgun bir form sergilemelidir.
Üreme Organları (Skrotum ve Testisler)
Testisler torba içerisinde simetrik, normal büyüklükte, sıkı ve esnek dokuda olmalıdır. Asimetrik veya tek testisli hayvanlar damızlık olarak kullanılmaz.
Ayak ve Bacak Sağlığı
Hayvanın ağırlığını dengeli taşıyabilmesi için bacaklar düzgün basmalı, tırnak yapısı sağlam olmalıdır.